კაბაჟი

კაბაჟი მაშინ დაიბადა, როცა ფრანგმა მეღვინემ ჟან-მიშელ მორელმა კატია კაბაჟი შეირთო და ცოლის ოჯახური ვენახიდან თავად აიღო ბოთლის გაკეთება. დღეს — სლოვენიის გორიცკა ბრდას 15 ჰექტარიდან წელიწადში 100,000-მდე ბოთლი. ჟან-მიშელის სტილი ქართული ქვევრების სათავიდანაა — 90-იანებში თბილისში მოგზაურობის შემდეგ — და ქვის ფერებიანი ცქრიალები კანზე დაყოვნებულ თეთრებთან ერთად ცხოვრობენ. Wine & Spirits-ის მსოფლიოს 100 საუკეთესო მარანში ოთხჯერ მოხვდა.